Pasta con tirabeques, cherry, cebolleta y queso de cabra fresco

Por Tomás Viada

Una receta sencilla y que no deja indiferente a nadie.

Comienza con la cocción de tu pasta preferida, a su vez saltea en un poco de aceite 3 o 4 cebolletas (aprovechando lo máximo posible, no te quedes solo con la parte blanca). Cuando estén pochadas, incorpora los tirabeques cortados en trozos de 1 cm o en juliana. Añade sal, pimienta y, opcional, un dedo de vino blanco. Cuando está todo suave, pones tomates cherry partidos por la mitad. Terminas con la incorporación de la pasta y el queso fresco en dados.

Espero que os guste.

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